Ana sayfa Arjantin Empanada Tarifi

Empanada Tarifi

1783
0

Arjantin Lezzetlerinden, Empanada Tarifini bu bölümümüzde bulabilirsiniz.

Arjantin Lezzetleri – Empanada Tarifi

Malzeme Listesi:

Kıymalı Empanada Malzemesi:

  • 300 gr kıyma
  • 1 kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 biber
  • tuz ve karabiber

Empanada Hamuru Malzemesi:

  • 5 su bardağı un
  • 1 yumurta (beyaz ve sarısı ayrılacak)
  • 1 paket maya
  • 1/2 su bardağı süt
  • 100 gr margarin
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Empana Böreği
Empana Böreği
Arjantin Lezzetleri
Arjantin Lezzetleri

Kıymalı Börek İçinin Hazırlanması:
1) Soğanı küçük küçük yemeklik doğrayın.

Empana Böreği
Empana Böreği

2) 2 diş sarımsağı küçük küçük yemeklik doğrayın.

Arjantin Lezzetleri
Arjantin Lezzetleri

3) 3 adet biberi küçük küçük yemeklik doğrayın

Empana Böreği
Empana Böreği

4) Biberler, soğan ve 2 diş sarımsak tavaya alınır. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile sotelenerek pişirilir.

Arjantin Lezzetleri
Arjantin Lezzetleri

5) Tavaya kıyma eklenerek pişirilmeye devam edilir. İstenirse bir tutam tuz ve karabiber eklenebilir.

6) 100 gr margarin tavada ısıtılarak yumuşatılır.

Empana Böreği
Empana Böreği

 

7) Hamuru için 5 su bardağı un geniş bir kaba konulur. 1 paket maya küçük bir kaseye konulur ve içine üzerini kaplayacak kadar ılık su eklenir. Yumuşatılarak ezilir.

8) Unun ortası açılır. İçine ılık su ile yumuşatılmış maya, tavada daha önce ısıtarak yumuşattığımız margarin (tavanın sıcak olmamasına dikkat edin), 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1/2 su bardağı süt, 1 yumurtanın beyazı ve bir tutam tuz eklenir.

9) Hepsi karıştırılarak hazırlanan hamur, tezgahın üzerine alınarak önce ikiye ayrılır.

10) İkiye ayrılan hamur daha sonra küçük küçük yaklaşık ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır. Bizim yaptığımız hamurdan 22 parça hamur elde ettik.

Arjantin Lezzetleri
Arjantin Lezzetleri

11) Küçük parçalar dairesel bir şekilde açılır.

12) Açılan hamurların içersine daha önceden hazırlanan kıymalı harç konularak kapatılır.

13) Bu şekilde işleme devam edilir. Fırın tepsisi sıvı yağ ile yağlanır. Börekler tepsiye dizilir. Üzerine 1 yumurtanın sarısı fırça ile sürülür. Yaklaşık 30 dk. mayalanması için beklenir. 200 °C sıcaklıkta önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk. pişirilir.

Empana Böreği
Empana Böreği

14) Arjantin Lezzetlerinden Empanada Böreğiniz servise hazırdır. Afiyet olsun 🙂

Arjantin Lezzetleri
Arjantin Lezzetleri

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here