Japon yemekleri-Japon Mutfağı, Japonya’da nerede ne yenir yazımızda Japonya’da ne meşhur, Japon yeme içme rehberi, Japon Mutfağı, Japonya’da ne yenir, ne içilir? Japonya’nın neyi meşhur? Japon yemekleri nelerdir? konularını bulabilirsiniz.
Japonya’ya gitmeden önce Japon Mutfağı konusunda bilgimiz Sushi ile çok kısıtlıydı. Japonlar yeme-içme konusuna çok önem veriyorlar. Neredeyse hiç kötü yemekleri yok. Her şey çok sağlıklı ve özenli yapılıyor. Bir restauranta gittiğinizde hemen size ıslak havlu getiriyorlar. Temizlik burada çok önemli. Hizmet veren herkes çok güler yüzlü ve kibar davranıyor. Siz içeri girdiğinizde ve dışarı çıkarken herkes eğilip selam veriyor. Japonya’da masaların üzerine barbekü yapılmış. Et yemeklerini seviyorsanız, burada zevkinize göre kızartıp yiyebiliyorsunuz. Bazı restaurantlarda ayakkabınızı çıkarıp, girişteki raflara bırakıyorsunuz. Çoğu restaurantta loca şeklinde küçük bölmelerde, yemek servisi yapılıyor. Burada siparişinizi aldıktan sonra perdeyi kapatıyorlar. Masaların bazıları yer masası olarak yapılmış, yere çökerek oturuyorsunuz. Japonya’da bahşiş olayı yok. Bahşiş bırakırsanız, birisi arkanızdan koşup paranızı geri getirebilir. Çoğu yerde kredi kartı kullanılmıyor. Yanınızda yeterince nakit para olmasına dikkat edin.
Japonya’da şekerli yiyecekler neredeyse hiç yok. Japon restaurantlarında tatlı menüsü bulmanız çok zor. Canınız tatlı isterse Starbucks, TGI Friday’s, Mc Donald’s gibi Amerikan restaurantlarına gitmeniz gerekiyor. Bir Japon’a bizim baklavamız gibi bir tatlı verseniz, şeker komasından ölebilir. Japonya’da ekmek neredeyse hiç yok. Onun yerine, yemeğin yanında pirinç lapası veriliyor. Kahvaltılarda bazen çok sınırlı ekmek görüyorsunuz. Onlar da turistler için konuluyor. Kahvaltılarda beyaz peynir neredeyse hiç yok. Onun yerine soya sütünden yapılmış Tofu bulunuyor. Şekli peynire benziyor ama tadı çok başka.
Kısacası, Japon yemekleri ve Japon Mutfağı beklediğimizden çok daha iyi çıktı diyebilirim. Japon Yemekleri konusunda da kısa bilgiler verelim.
Yardımlarından dolayı Satoko Akimune’ye çok teşekkür ederiz.
Japon yemekleri nelerdir? – Japon Mutfağı – Japonya’da nerede ne yenir? – Japonya’da ne içilir?
Japon mutfağı bölgesel ve mevsimsel farklılıklar gösterse de balık ve pirinç genel olarak her yerde kullanılır.
Pirinç – Japon yemekleri-Japon Mutfağı
Pirinç; Japonya Mutfağı’nın en çok sevilen ürünlerinden biridir. Tarihi 2000 yıl öncesine kadar gider. Hatta Japonca pişmiş pirinç ve yemek kelimesi aynı kullanılır. Pirinç lapası et yemeklerinin yanında getiriliyor. Pirinç lapasının yanında limon ve taze yeşil soğan da servis ediliyor. Pirinç lapası, yeşil soğan ve limonu birbirine karıştırıp etin yanında yiyebilirsiniz.
Pirinç lapası dışında; pirinç keki, pirinç tatlısı gibi bir çok şekilde kullanılıyor.
Bu yemekte, yengeç ve pilav bir arada kullanılmış.
Tempura – Japon Yemekleri-Japon Mutfağı
Tempura kızartılmış deniz ürünleri ve sebzelerle yapılan Japonya’nın en sevilen yemeklerinden biridir.
Tofu – Japon Yemekleri-Japon Mutfağı – Japonya’nın meşhur yemekleri
Tofu soya sütüyle hazırlanan bir çeşit peynirdir. Tatlı veya tuzlu bir çok yemeği hazırlarken tofu kullanılıyor. Kahvaltılarda beyaz peynir yerine Tofu veriliyor.
Udon Moodles – Japon Yemekleri-Japon Mutfağı – Japonya’da ne yenir?
Udon Noodles, buğday unundan yapılan bir çeşit eriştedir. Japonya’da bir çok restaurantta sıcak veya soğuk olarak bulabilirsiniz.
Soba – Japon yemekleri-Japon Mutfağı – Japonya’da ne meşhur?
Soba, karabuğdaydan yapılan bir çeşit eriştedir. Japonya’nın en meşhur yemeklerinden biridir. Ülke çapında bir çok yerde Soba Restaurantları bulabilirsiniz. Soba’nın özel bir türü olan Toshikoshi Soba sadece yılbaşında yenir. Bazı çeşitlerini süpermarketlerde de görebilirsiniz.
Sashimi – Japon Yemekleri-Japon Mutfağı – Japonya’nın neyi meşhur?
Sashimi ince ince dilimlenmiş ve çiğ olarak servis edilen et yemekleridir. Genellikle balık ürünlerinden Sashimi yapılır. Nadiren de olsa sığır ve geyik etinden de Sashimi yapılır. Bazı restaurantlarda ana yemeklerden önce veya yemeğin yanında da Sashimi getiriliyor.
Tempura – Japon Yemekleri-Japon Mutfağı – Japonya’nın meşhur yemekleri
Tempura, Japon Mutfağı’nın en sevilen lezzetlerinden biri. Tempura bir çeşit kızartma ve sebze veya balık kızartılarak yapılabiliyor.
Japonya’nın meşhur et yemekleri
Japonya’da et yemekleri ve et restaurantları çok yaygın. Bu restaurantlarda masanın ortasında barbekü yapılıyor. Etin yanında bir çok sebze getiriyorlar.
Etin yanında wasabi sos gelebiliyor. Wasabi, turp benzeri bir bitki. Wasabi bu bitkiden elde edilen çok acı bir sos. Bize çok acı geldi.
Güney Kore ve Japon Mutfağı’nın olmazsa olmazları arasında olan balık, bir çok şekilde servis ediliyor.
Japon Mutfağı’nın en sevilen yemeklerinden erişte ve pilavı bir çok restaurantta görebilirsiniz. Japonlar yemek sunumlarına çok önem veriyorlar. Yediğiniz yemeklerin hepsi çok taze ve lezzetli oluyor.
Japon Mutfağı’nın en meşhur yiyeceklerinden biri olan Sushi yanında sosla servis ediliyor.
Japon yemekleri-Japon Mutfağı, Japonya’da nerede ne yenir, Japonya’da ne meşhur, Japon yeme içme rehberi, Japon Mutfağı, Japonya’da ne yenir, ne içilir? Japonya’nın neyi meşhur? Japon yemekleri nelerdir? konularını içeren yazımızı beğendiyseniz bunlar da ilginizi çekebilir.
